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食品卫生与营养学

学历层次：本科 专业代码：100402 专业门类：公共卫生与预防医学类 修学年限：四年 授予学位：理学学士

专业分数 评说专业
  • 专业解读

粉丝专享页面：2022年高考志愿填报你问我答（勋哥本人视频解答）
从12月1日开始，这个页面将记录我对粉丝朋友在微信群内提出的问题。 我将粉丝提出的问题，按日期汇总在这里。 这里， 纪录了我们一起努力的时光！ 这里， 我们一起努力，为孩子的将来加油！ 大家有问题，记得加微信提问，勋哥每天都会更新答疑视频的！ 12月1日答疑视频： 1、北京考生，想报考物流管理专业，没选物理，有哪些大学可以读？ 2、广东... [详细]
  • 专业简介
食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
  • 培养目标
通过专业四年的学习，培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能，使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。
  • 培养要求
本专业学生应掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本知识及基本技能，熟练掌握流行病学、卫生统计学的基本理论、方法和卫生防疫技能。
  • 学科要求
该专业对生物科目要求较高。该专业适合对营养与食品卫生方面研究感兴趣的学生就读。
  • 知识能力
1.掌握食品卫生与营养学的基本理论知识；
  2.掌握基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能；
  3.能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作；
熟悉国家的食品卫生法规；
  4.具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法。
  • 考研方向
无
  • 主要课程
营养学基础、临床营养学、食品卫生学、食品工艺学、烹调学、食品毒理学、组织学与胚胎学、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、英语、计算机等。
  • 就业方向
本专业的就业前景非常广阔，毕业生可在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等。
  • 社会名人
张爱珍、于守洋、李勇等。
  • 软科食品卫生与营养学专业排名
上海交通大学 (1)四川大学 (2)南方医科大学 (3)安徽医科大学 (4)广州医科大学 (5)南京中医药大学 (6)河北医科大学 (7)贵州医科大学 (8)重庆医科大学 (9)徐州医科大学 (10)扬州大学 (11)成都中医药大学 (12)上海中医药大学 (13)浙江中医药大学 (14)天津中医药大学 (15)桂林医学院 (16)蚌埠医学院 (17)西南医科大学 (18)
  • 公共卫生与预防医学学科排名
下载2017年教育部学科排名数据
华中科技大学 (A+)南京医科大学 (A+)复旦大学 (A-)哈尔滨医科大学 (A-)北京大学 (A-)南方医科大学 (B+)中山大学 (B+)首都医科大学 (B+)第四军医大学 (B+)第二军医大学 (B+)中国医科大学 (B)安徽医科大学 (B)北京协和医学院 (B)山东大学 (B)四川大学 (B)浙江大学 (B)吉林大学 (B-)中南大学 (B-)天津医科大学 (B-)上海交通大学 (B-)厦门大学 (B-)郑州大学 (C+)西安交通大学 (C+)武汉大学 (C+)苏州大学 (C+)山西医科大学 (C+)广西医科大学 (C+)重庆医科大学 (C)新疆医科大学 (C)昆明医科大学 (C)华北理工大学 (C)贵州医科大学 (C)河北医科大学 (C-)青岛大学 (C-)同济大学 (C-)武汉科技大学 (C-)广州医科大学 (C-)
文理科比例
99% 理科
1% 文科
男女比例
37% 男生
63% 女生
就业行业
食品质量与安全
就业岗位比例
26% 销售人员
14% 医院/医疗/护理
12% 质量安全
8% 销售行政及商务
6% 采购
5% 销售管理
4% 市场/营销
4% 行政/后勤
3% 教师
3% 生物/制药/医疗器械
15% 其它

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