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酒店管理

学历层次:本科 专业代码:120902 专业门类:旅游管理类 修学年限:四年 授予学位:管理学学士

专业分数 评说专业
  • 视频课程
  • 专业简介
酒店管理,实际上是酒店经营管理的简称,包括经营和管理两个方面,是指酒店管理者在了解市场需求的前提下,为了有效实现酒店的经营目标,遵循一定的原则,运用各种管理方法,对酒店所拥有的人力、物力、财力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调、控制、激励等一系列活动的总和。
  • 培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握酒店服务与经营管理的基础知识,具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力,从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
  • 培养要求
该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
  • 学科要求
该专业对英语要求较高。该专业适合对酒店经营管理感兴趣,善于沟通的学生就读。
  • 知识能力
1.具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;
2.具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
3.掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;
4.熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;
5.熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;
6.掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能;
7.具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。
  • 考研方向
旅游管理、企业管理、法律(非法学)、会计、工商管理、行政管理
  • 主要课程
现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理等。
  • 专业课程
  • 就业方向
毕业生可从事以下工作:各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
  • 社会名人
王艳平、龙江智、王鹏等。
  • 软科酒店管理专业排名
厦门大学 (1)东北财经大学 (2)北京第二外国语学院 (3)浙江工商大学 (4)暨南大学 (5)华侨大学 (6)湖南师范大学 (7)海南大学 (8)湖南工商大学 (8)华南师范大学 (8)广东财经大学 (11)北京联合大学 (12)郑州大学 (13)河北经贸大学 (14)天津财经大学 (15)上海商学院 (16)上海师范大学 (17)重庆工商大学 (18)贵州财经大学 (19)西安外国语大学 (20)扬州大学 (21)福建师范大学 (22)武汉商学院 (22)广西师范大学 (24)河南师范大学 (25)四川农业大学 (26)桂林理工大学 (27)天津商业大学 (28)成都大学 (29)西南石油大学 (30)中国劳动关系学院 (31)云南财经大学 (32)新疆大学 (33)海南师范大学 (34)中南林业科技大学 (35)哈尔滨商业大学 (36)大连大学 (37)吉首大学 (38)昆明学院 (39)上海第二工业大学 (40)重庆师范大学 (41)淮北师范大学 (41)江苏理工学院 (43)厦门理工学院 (44)湖北经济学院 (45)沈阳师范大学 (46)大理大学 (47)江苏第二师范学院 (48)长沙师范学院 (49)新疆财经大学 (50)贵州师范大学 (51)昆明理工大学 (52)广东金融学院 (53)合肥学院 (53)湖北第二师范学院 (53)南京晓庄学院 (56)重庆第二师范学院 (57)青海师范大学 (58)重庆三峡学院 (59)江西科技师范大学 (60)四川旅游学院 (61)广东第二师范学院 (62)阜阳师范大学 (63)闽江学院 (63)重庆科技学院 (65)福建江夏学院 (66)福建商学院 (67)湖南工学院 (68)洛阳师范学院 (68)海南热带海洋学院 (70)吉林师范大学 (70)内蒙古师范大学 (70)合肥师范学院 (73)广西财经学院 (74)遵义师范学院 (74)桂林旅游学院 (76)齐齐哈尔大学 (77)武夷学院 (78)乐山师范学院 (79)湖南文理学院 (80)信阳师范学院 (80)淮阴师范学院 (82)黄冈师范学院 (82)九江学院 (82)凯里学院 (82)上海杉达学院 (86)天津农学院 (86)皖西学院 (88)保定学院 (89)吉林工商学院 (90)琼台师范学院 (91)山东青年政治学院 (92)韩山师范学院 (93)鞍山师范学院 (94)文山学院 (95)沧州师范学院 (96)河南财政金融学院 (96)桂林航天工业学院 (98)内蒙古农业大学 (99)盐城工学院 (99)湖南女子学院 (101)曲靖师范学院 (101)四川文理学院 (103)唐山学院 (103)保山学院 (105)安顺学院 (106)信阳农林学院 (106)太原学院 (108)唐山师范学院 (108)新乡学院 (110)亳州学院 (111)滇西应用技术大学 (111)河北北方学院 (111)枣庄学院 (111)贵州商学院 (115)河南工学院 (115)玉林师范学院 (115)池州学院 (118)河南牧业经济学院 (119)黄山学院 (119)景德镇学院 (119)兰州文理学院 (122)宿州学院 (122)成都银杏酒店管理学院 (124)宁德师范学院 (124)内蒙古民族大学 (126)天水师范学院 (127)重庆人文科技学院 (128)河西学院 (128)红河学院 (128)浙江越秀外国语学院 (128)
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61% 文科
男女比例
29% 男生
71% 女生
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