餐饮智能管理专业好不好,餐饮智能管理就业前景和就业方向-勋哥教你填志愿

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握餐饮管理专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事餐饮和酒店产品研发、营销、经营管理、酒店服务等工作的高素质技术技能人才

知识能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．具备对现代烹饪设施设备操作及维护的能力，并能应用现代营养学、食品卫生学和食疗保健基础知识进行菜肴创新的能力；
3．掌握本专业工作所必需的专业英语、中西烹调、面点基本理论、餐饮管理等知识，了解食品卫生安全控制知识；
4．掌握餐饮成本的构成规律与核算的常用方法及厨房生产组织和管理能力；
5．掌握常见的烹饪技法，熟悉我国各地具有代表性菜品的制作工艺流程和风味特色；
6．熟悉餐饮企业部门运行管理与业务流程，现代厨房、餐厅布局常识和中央厨房运行的基本规律

主要课程

烹饪概论、烹饪工艺基础、语言艺术与交流技巧、食品安全与良好操作规范、宴席设计与服务程序、地方风味制作、餐饮企业运行管理、餐饮信息管理技术、财务管理等。

就业方向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮服务等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、酒店服务与管理等工作。

实习实训

在校内进行烹饪工艺、中国名菜品赏析、宴席设计与服务程序等专业技能实训。在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书

中式烹调师（初级、中级）中式面点师（初级、中级）西式烹调师（初级、中级）西式面点师（初级、中级）营养配餐师（四级、三级）

专升本方向

酒店管理工商管理

文理科比例

37% 理科

63% 文科

男女比例

35% 男生

65% 女生

就业行业

茶文化度假管理酒店管理滨海休闲旅游文化旅游休闲主题公园管理高尔夫经营管理高尔夫球场管理高尔夫俱乐部管理

就业岗位比例

16% 销售人员

14% 质量安全

13% 采购

7% 行政/后勤

5% 客服支持

5% 影视/媒体

4% 运营

4% 人力资源

3% 销售管理

3% 销售行政及商务

26% 其它

加群领资料

微信扫二维码

加入QQ群

餐饮智能管理

学历层次：专科专业代码：540201 专业门类：餐饮类修学年限：三年

数据

查询

服务

友情提示：本网站付费产品，除资料下载（时间不限）以外，均为一年有效期。本站虚拟商品购买后概不退换，用户购买本站商品后，如有问题请联系客服微信：339024660