宁夏的小吃比较奇怪呢，最出名的是回族特色盖碗茶，有红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、柿饼、果干一起，还有羊肉臊子面，主要是羊肉臊子汤加面条，基本上，宁夏人只要吃面条，就是臊子面，可见其有多受欢迎！还有烩羊杂碎：（主要做早餐）主要用羊的内脏、头蹄肉做成，有红色的辣椒，绿色的青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，再配上馍馍。。还有清蒸羊羔肉，没有膻味哦，据说是因为吃甘草长大的！还有香酥鸡：特点是香酥脆嫩，很好吃。
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