属于国家重点学科，拥有与江南大学合建的食品科学与技术国家重点实验室、教育部食品科学重点实验室，师资力量雄厚，而且还集中了一批归国留学人员。历年来，食品科学与工程专业本着因材施教和注重发挥个人才能和特长的原则，培养了一大批食品领域的优秀人才。
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